Anniversaire de la naissance du Prophète Mohamed (571). La  veille au soir, les familles préparent de l’assida qui sera offerte le lendemain aux parents et aux amis, qui feront de même.
L’assida est une forme de bouillie à base de graines de pignons, couverte d’une crème au lait. Le tout est garni de fruits secs et de bonbons. Dans les campagnes, elle se prépare avec de la semoule, au centre de laquelle on verse du miel et du beurre fondu, et est servie dans des grands plats communautaires autour desquels tout le monde se réunit.
Au Cap Bon, il existe une Assida salée, qui se consomme avec de la chakchouka, ratatouille préparée à partir de tomates fraîches, de poivrons, d'oignons et d'huile d'olive.

Photo Seyfeddine BEN MANSOUR